／葱油手抓饼
为什么不是葱油饼不是手抓饼是葱油手抓饼类？
是因为用了葱油味儿，但是是手抓饼的做法，当然，跟鸡蛋灌饼也一样。
葱油手抓饼
一个鸡蛋、面粉、慢慢加入点开水，和面。技巧是，粘手加粉，裂开加水。面团不粘手之后盖湿布醒一个小时看看电视切切葱花。
醒好的面团揪成小鸡蛋大小一个的团，搓成条，擀成长条面皮，不用太薄，涂一层菜油，撒一层盐，一层葱。
卷成可爱小卷，上下两端分别捏一下，再以这个角度按扁，擀成饼。
没有擀面杖不要紧啊，我用的是葡萄酒瓶。。
下锅的时候要再锅烧热时放一小勺油，烧热，大火煎就可以，不然饼的中间不够蓬松。你会看到饼鼓起了小肚子，你就成功了～
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